fbpx

INSCRIPCIÓN

El Congreso Soria Gastronómica será totalmente gratuito, pero para poder acceder a las ponencias y demostraciones gastronómicas será necesario inscribirse.

 

El número máximo de participantes ascenderá a 500 personas, así que no pierdas la oportunidad de participar en un evento único en el que trataremos interesantísimos temas relacionados con el hongo oruga (Ophiocordyceps sinensis) hongo utilizado en la medicina tradicional china para dar energía y tratar múltiples dolencias, pero que también tiene su lugar en la cocina popular.

 

El llamativo hongo de Velo de Novia u hongo del Bambú (Phallus indusiatus o Dictyophora indusiata), diferentes especies del género Lactarius como el exótico Hongo Azul (Lactarius indigo) o los Níscalos (Lactarius deliciosus).

 

Las colmenillas (Morchella spp) El Hongo bogavante (Hypomyces lactifluorum) de Québec (Canadá).

 

Setas de la cocina japonesa como el Maitake (Grifola frondosa), Enoki (Flammulina velutipes), Nameko (Pholiota nameko), Buna-shimeji (Hypsizygus tessulatus), Bunapi.

 

Las Turmas del desierto (Terfezia claveryi). También trufa negra de Soria (Tuber melanosporum).

 

Para inscribirte accede al botón de la inscripción online.

Si tienes cualquier problema para inscribirte no dudes en ponerte en contacto con nosotros.

SORIA GASTRONÓMICA 2020

SECRETARÍA TÉCNICA DEL CONGRESO
Tel. 983 329 402

Avda. Real Valladolid 2  
47015 Valladolid