CHEFS AND SPEAKERS

VIII SORIA GASTRONOMIC CONGRESS 2023
Monday, October 30 and Tuesday, October 31

At Soria Gastronómica 2023, national and international chefs who are experts in mycological cuisine will meet, along with an important list of speakers of renowned prestige in gastronomic tourism and mycotourism, but also in food technology, who will share and transmit their knowledge to all people who attend or connect to this VIII biennial Congress, with 16 years of experience.

CHEFS

Congreso_Soria_Gastronomica_2023_CRISTOBAL_MUNOZ

CRISTÓBAL MUÑOZ

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Congreso_Soria_Gastronomica_2023_Fernando-Moret

FERNANDO MORET

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Congreso_Soria_Gastronomica_2023_Guillermo-Ortega

GUILLERMO ORTEGA

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Congreso_Soria_Gastronomica_2023_ELENA_LUCAS_GONZALO

ELENA LUCAS GONZALO

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Congreso_Soria_Gastronomica_2023_GIUSEPPE_DERRICO

GIUSEPPE D’ERRICO

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Congreso_Soria_Gastronomica_2023_MIGUEL_COBO

MIGUEL COBO GARCÍA

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Congreso_Soria_Gastronomica_2023_PASCAL_BARDET

PASCAL BARDET

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Congreso_Soria_Gastronomica_2023_RAUL_ASENCIO

RAÚL ASENCIO

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Congreso_Soria_Gastronomica_2023_ARNALDO_AZEVEDO_ES

ARNALDO AZEVEDO

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Congreso_Soria_Gastronomica_2023_RUBEN_CATALAN_CANARDO_ES

RUBEN CATALAN CAÑARDO

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Congreso_Soria_Gastronomica_2023_OSCAR_GARCIA_MARINA_ES

ÓSCAR GARCÍA MARINA

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SPEAKERS

Congreso_Soria_Gastronomica_2023_ANGEL_GONZALEZ_PIERAS

ÁNGEL GONZÁLEZ PIERAS

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Congreso_Soria_Gastronomica_2023_DAVID_VILLADA_ROJO

DAVID VILLADA ROJO

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Congreso_Soria_Gastronomica_2023_ESTELA_MARINE_ROIG

ESTELA MARINÉ ROIG

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Congreso_Soria_Gastronomica_2023_JOAQUIN_LA_TORRE

JOAQUIN LATORRE

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Congreso_Soria_Gastronomica_2023_MARIA_JOSE_MEDA_ES

MARÍA JOSÉ MEDA

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Congreso_Soria_Gastronomica_2023_NATALIA_DARIES-RAMON

NATALIA DARIES-RAMÓN

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Congreso_Soria_Gastronomica_2023_NURIA_MIGNONE

NURIA MIGNONE CIRUGEDA

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Congreso_Soria_Gastronomica_2023_NAHUEL_PAZOSNAHUEL_PAZOS

NAHUEL PAZOS PACINI

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Congreso_Soria_Gastronomica_2023_ANGEL_MORETON

ANGEL MORETÓN

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Congreso_Soria_Gastronomica_2023_EVA_GUILLAMON_FERNANDE

EVA GUILLAMÓN FERNÁNDEZ

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Congreso_Soria_Gastronomica_2023_FERNANDO_MARTINEZ_PENA_ES

FERNANDO MARTÍNEZ PEÑA

Congreso_Soria_Gastronomica_2023_FUMIE_NUMATA

FUMIE NUMATA

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Congreso_Soria_Gastronomica_2023_ISABEL_ALVAREZ

ISABEL ÁLVAREZ RIBES

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Congreso_Soria_Gastronomica_2023_LAURA_MATEO

LAURA MATEO-VIVARACHO

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Congreso_Soria_Gastronomica_2023_MASAKI_ABE_ES

MASAKI ABE

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Congreso_Soria_Gastronomica_2023_NOBUHISA_KAWAGUCHI_ES

NOBUHISA KAWAGUCHI

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Congreso_Soria_Gastronomica_2023_CRISTOBAL_CARLOS_DIEZ_LOMANA_ES

J. CARLOS DÍEZ FERNÁNDEZ-LOMANA

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Congreso_Soria_Gastronomica_2023_ANGEL_RAMOS_DEL_REY_ES

ANGEL RAMOS DEL REY

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Congreso_Soria_Gastronomica_2023_ALEJANDRO_PAADIN

ALEJANDRO PAADÍN

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Congreso_Soria_Gastronomica_2023_FRANCOIS-CHARTIER

FRANCOIS CHARTIER

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Congreso_Soria_Gastronomica_2023_PATRICK_LUPIEN_ES

PATRICK LUPIEN

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Congreso_Soria_Gastronomica_2023_RUBEN_ESCRIBANO_GIL_DE_GOMEZ_ES

RUBÉN ESCRIBANO GIL DE GÓMEZ

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Congreso_Soria_Gastronomica_2023_YOLANDA_SANTOS_GRANDE_ES

YOLANDA SANTOS GRANDE

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Congreso_Soria_Gastronomica_2023_DORIAN_MORATE_ES

DORIAN MORATE

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Congreso_Soria_Gastronomica_2023_JUAN_BARBACIL_PEREZ_ES

JUAN BARBACIL PEREZ

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Congreso_Soria_Gastronomica_2023_FERNANDO_GALLARDO_ES

FERNANDO GALLARDO